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泪梦孤痕
发表于: 2018-5-11 18:24:27 | 显示全部楼层

1.丝瓜花蛤汤
合适夏日里品味的一道鲜汤,丝瓜中融入花蛤的鲜嫩,花蛤中沁入丝瓜的幽香,两种食材完善无缺的搭配,在炎天品味,口感非常鲜美。
食材质料:
花蛤,丝瓜,姜,料酒,盐
做法:
先将花蛤放入加适当盐的水中,让其张口吐沙,浸泡时候最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要屡次冲洗有用的去除吐出来的沙。花蛤洗净后,连同姜丝,放入烧滚开的滚水中焯煮,加入料酒,焯至花蛤张口即可。焯水的花蛤,捞出,沥干水份备用。丝瓜去皮,滚刀切块。锅中放入少许食用油,先将丝瓜块翻炒。另起一汤锅,放入适当的水,烧开后,将翻炒事后的丝瓜加进去。待汤水再次沸腾,加入焯水过的花蛤。汤水沸腾后,按照小我口胃,加入适当食盐,即可出锅。

2.烟熏三文鱼沙拉
这道沙拉进口清新爽利,让人食欲大开。营养丰富色彩多姿的蔬果搭配相得益彰,加上食材讲求点缀精美的烟熏三文鱼,光是看到摆盘结果,就让人不由垂涎欲滴。这道沙拉非论是营养代价还是热量摄取方面,都可说是很是健康的一道美食。
食材质料:
烟熏三文鱼切片,橙子一个半,生菜,嫩黄瓜,小蕃茄,红腰豆,盐,粗黑胡椒粒,橄榄油
做法:
生菜和黄瓜清洗清洁浸泡待用;橙子1个用刀完整的削去外皮,然后切成圆片;另半个橙子用榨汁器榨出汁;洗清洁的生菜黄瓜完全沥干水份,生菜用手撕成合适的碎片,黄瓜斜刀切薄片;将生菜、切片橙子、红腰豆、和黄瓜片先放入大盘子中摆好,用手捏少许细盐均匀的撒在概况;接着用手捏少许黑胡椒粒均匀的洒在沙拉上拌匀,接着均匀的倒入橙汁和橄榄油适当,最初摆上蕃茄和烟熏三文鱼即可。

3.五彩丝
五彩丝口感非常响亮鲜香,好吃又养眼,而且建造方式也简单易学。红、黄、绿、青光彩丰富,诱人食欲,可谓是居家料理的盘中艺术。
食材质料:
胡萝卜,黄瓜,莴笋,鸡蛋,糖,盐,醋,香油,辣椒油,蒜
做法:
胡萝卜、黄瓜、莴笋洗净切丝,鸡蛋加少许盐打散并在锅中摊成薄蛋饼后切丝。放盐、醋、一点点糖,一点点香油,喜好吃辣的朋友淋几滴辣椒油,最初放少许蒜末,牢记各类调料都不要多,连结食材的原味。假如放冰箱里冰镇再吃口感更爽口。
4.冰汁拌茄子
拌茄子健康且营养代价高,冰汁拌的茄子即清新可口,又保存食材原本的鲜美,是合适夏日食用的一道简单又美味的佳品。
食材质料:
茄子,鲜酱油,纯清水,糖,鸡精,橄榄油,葱花,姜末
做法:
茄子洗净,上锅蒸透。将适当纯清水、鲜酱油、糖、鸡精放入碗中搅匀盖上保鲜膜入冰箱冰镇。蒸好茄子撕成条状装入碗内,起锅入橄榄油煸香蒜,葱花,姜末。盛入茄子碗里。吃时倒入冰汁拌匀即可。

5.苦瓜炒鸡蛋
炎天食用苦瓜有很多益处,苦瓜的做法也有很多,这道苦瓜炒鸡蛋虽做法简单,但味道确是让人留连回味,赞不停口。炎炎夏日,是您居家料理不错的挑选。
食材质料:
苦瓜,鸡蛋,葱,盐
做法:
苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直偏向切成细条,最初再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿。鸡蛋打到碗中搅匀,再将预备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。热锅,加适当油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。

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